MENU à 39€

Entrée + plat + fromage + dessert + café

Eau et pain compris

Service, vaisselle et mise table inclus

Foie gras dans tout ses états

Foie gras mi-cuit maison, confiture d’oignon, mousse de foie gras, escalope de foie gras et pommes cuites sur leurs pain d’épice grillé

Gand voyageur de Norvège

Saumon fumé maison à l’aneth, crème de concombre, brunoise de pommme et blini’s

Le p’tit Italien

Pain à burger du boulanger, Steack charolais ou Filets de rouget ou Steack de légume, fromage frais de chèvre, aubregine, sauce tomate basilic et oignon rouges

Délice de la basse-cour

magret de canard, sauce au miel, lasagnes aux cèpes et mousseline de patate douce

Lota roja

Lotte rotie, crème de chorizo et poivrons rouges et son risotto crémeux au mascarpone

Paleron des sous bois

Paleron de veau, pollenta crémeuse, sauce aux morilles et petits légumes rôtis

Farandole de la Mer

St Jacques snackés, filet de saumon poelé et gambas rôtie Crème de corail, riz zauvage et petits légumes rotis

Fromage de chèvre fermier, miel et noix

ou

Assortiment de fromages

Pièce montée à la nougatine

3 choux + nougatine

Gâteaux des mariés à étages

BOISSONS :

Softs + 1€/pers

Perrier, coca cola, jus de fruits (pomme, orange, …)

Vins + 2€/pers

Blanc et rosé – Coteaux de St Christol

Cocktails :

Soupe champenoise : 8€/L

Punch des Iles : 5€/L

Sangria rouge ou blanche : 5€/L

Mojito : 8€/L

Cocktail sans alcool : 5€/L

Rafraichissement + 2€/pers

Mise en place d’un stand libre avant le vin d’honneur

Citronade, eau gazeuse et verrerie jetable

Animation plancha terre & mer + 5€/pers

Brochettes de magret de canard, poulet mariné, crevettes et st jacques

Animation fruits de mer + 5€/pers

Fontaine de crevette et son aïoli Huitres et moules ouverte au moment devant les convives

Animation charcuterie des Monts de Lacaune

Jambon à l’os et saucisse sèche découpé moment devant les convives Paté de tête, terrines de campagnes et son pain frais